Meniu

VEGAN

Luni ◦ Săptămâna 3

◦ Hummus cu ciuperci și lipie

Un mic dejun delicios, ușor de mâncat în timp ce îți verifici mesajele, într-o dimineață aglomerată de luni.

Am adăugat ciupercile, pentru un plus de savoare și proteine vegetale.

Lipia este proaspătă, „de casă”, fără aditivi chimici.

Alergeni: gluten, susan.

INGREDIENTE: năut, ciuperci, pastă de susan, zeamă de lămâie, ulei de măsline, usturoi, roșii uscate, măsline negre, chimen, sare.

◦ Chifteluțe de linte și orez cu sos de roșii

Am făcut pentru tine aceste chifteluțe inspirându-ne din bucătăria turcească, dar le-am gătit la cuptor, pentru ca aroma să fie păstrată și ele să fie cât se poate de sănătoase.

Orezul este preparat împreună cu boia dulce și suc de roșii, pentru un plus de gust, vitamina C și antioxidanți.

INGREDIENTE: carne de vită, ceapă, morcov, ou, orez, ulei de măsline, pătrunjel, mix natural de condimente, orez, suc de roșii, boia dulce, sare, piper.

◦ Mâncare de fasole mung

O mâncare extrem de hrănitoare, propusă pentru cină, cu un ingredient din ce în ce mai des utilizat și în țara noastră.

Mung este o sursă importantă de proteine, fibre, antioxidanți și fitonutrienți de calitate.

INGREDIENTE: fasole, spanac, ulei de măsline, cremă de nucă de cocos,  ceapă verde, usturoi, ghimbir, cartof,  morcov, țelină, ceapă, foi de dafin, sare.