Meniu COMPLET
VINERI ◦ Săptămâna 1
1800 Calorii
MIC DEJUN:
◦ Ouă umplute, legume de sezon (380kcal)
Un mic dejun hrănitor cu ouă umplute are o savoare deosebită dată de condimentele naturale (muștar proaspăt măcinat, oțet de mere și ulei de măsline extravirgin).
Aceste ouă umplute pot fi mâncate foarte ușor, chiar și la birou.
Ardeiul și roșiile sunt o sursă suplimentară de vitamina C, antioxidanți și fibre.
Folosim doar ouă „free range” (de la găini crescute în libertate), pentru o calitate superioară și un gust de „ouă adevărate”.
Alături avem: roșii, ardei și o focaccia de casă.
Conține următorii alergeni: gluten, ou, muștar.
INGREDIENTE: ouă de la găini crescute în libertate („free range”, cod 1), semințe de muștar, oțet de mere, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, pătrunjel, boia dulce.
PRÂNZ:
◦ Ficăței de pui la cuptor + Piure de cartofi tartufat
Prânzul sățios și care îți dă energie pentru restul zilei.
Ficățeii sunt bogați în proteine, vitaminele din grupul B și fier.
Sunt gătiți cu grijă, la cuptor, alături de legume și condimente.
Piureul de cartofi are un indice de sațietate maxim și carbohidrații complecși vor furniza creierului energia de care are nevoie.
Gustul deosebit dat de măsline și uleiul de trufe completează această rețetă.
Conține următorii alergeni: lapte, țelină, muștar.
INGREDIENTE Ficăței de pui la cuptor: ficat de pui, suc de roșii, roșii, ceapă albă, ulei de măsline extravirgin, usturoi, boabe de muștar, sare, piper.
INGREDIENTE Piure de cartofi cu măsline și ulei de trufe: cartofi, unt, pastă de măsline tartufată, sare.
CINĂ:
◦ Pește alb (biban de mare) la plită cu legume blanșate (429kcal)
Cină ușoară cu pește alb, preparat atent la plită, pentru un gust deosebit și pentru a-i păstra calitățile nutritive, fără a-l arde.
Mixul de legume aduce vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienți care ajută ficatul să elimine în mod optim toxinele acumulate pe durata zilei.
Această combinație echilibrează hormonal, asigură odihnă optimă și reduce retenția de apă.
Pentru bărbati avantajul este observat și la normalizarea nivelului de testosteron, datorită efectelor benefice ale țelinei și cruciferelor (broccoli, conopidă).
INGREDIENTE File de biban: file de biban de mare, lămâie.
INGREDIENTE Dressing (sos): ulei de măsline, suc de roșii, zeamă de lămâie, roșii uscate, usturoi, capere, sare, piper.
INGREDIENTE Legume înăbușite: broccoli, conopidă, dovlecel, tulpină de țelină, rădăcină de țelină, sos de soia, zeamă de lămâie, ulei de măsline extravirgin, sare.
DESERT:
◦ Plăcintă de casă cu mere
Un desert tradițional, făcut din ingrediente de calitate, cu arome de toamnă și iarnă.
Merele românești, bogate în vitamine și antioxidanți sunt însoțite de zahăr brun, scorțișoară, cuișoare.
Făina folosită este cea din gâu dur, cu indice glicemic redus.
INGREDIENTE: mere, făină de grâu dur, zahăr brun, cuișoare, scorțișoară, sare.
